先日、久しぶりに本屋さんへ行きました　

すると、たくさんあるある　「たまねぎ氷」　の本。


ん？「たまねぎ氷」ってなんだ　


料理家の村上祥子さんという方が、

糖尿病の方々に長く続けられる食事療法はないかと研究をし、考案したそうです。

はなまるマーケットでも、放送したらしくブームになっているようです



・・・玉ねぎ氷のポイント・・・

・　加熱すると独特のニオイが消える！

・　甘みやうまみが増す！

・　他の食品の味、調味料の邪魔をしないので、どんな料理にでも使える！
　　（野菜ジュースやお茶に混ぜてもおいしい）



・・・玉ねぎ氷の効果・・・

毎日食べると、血糖値が下がる。血圧を下げる。

抗酸化作用が高く、ガンを予防する。

便秘改善、美肌、疲労回復、ダイエット・・・などなど

玉ねぎにはたくさんの健康効果があり、血液がサラサラになる！　


という事は体のすべてによろしいのだ　
ということで、レシピにそって作ってみました　


　　　　　　　　　　　　　※わんこは玉ねぎＮＧよん

＜材料＞（たまねぎ氷20個分）タマネギ　2個　　水　100cc

＜作り方＞
1.皮をむいたタマネギをくし型に切る。
2.1.を耐熱のボウルに隙間なくつめ、蒸気の逃げ道をあけてラップをする。
3.2.を600wの電子レンジで10分加熱する。
4.3.を汁ごとミキサーに入れて、水を加えてピューレ状になるまで攪拌する。（目安は10秒）
5.4.を製氷皿に流し入れ、冷凍庫で固める。


玉ねぎは一日50ｇ食べると良いそうです。
氷の容器は一個が25ｇなので一日に、2コ食べればよいのでーす　



とっても簡単！今朝はしじみ汁にポンと投入　

調味料は半分で、しっかりうまみが出ておいしかったです